Mūsu āda ir mūsu iekšējās darbības atspoguļojums. Ir veikts liels daudzums pētījumu, kuri parāda barības vielu labvēlīgo ietekmi uz ādas veselību un novecošanos. Ir pierādīts, ka barības vielas paātrina ķīmiskās reakcijas, ierobežo vai samazina oksidatīvos bojājumus un, iespējams, atjauno šūnu bojājumus^(1,2). Dažas no šīm barības vielām ietver antioksidantus, flavonoīdus, tokoferolus un taukskābes.

    Pastāv divu veidu novecošanās: ārējā un iekšējā. Novecošanās var ietekmēt mūsu ādas veselību un citus ķermeņa orgānus. Iekšējo novecošanu ietekmējošie faktori ir ēšanas paradumi, stresa līmenis un ģenētika. Skaistumkopšanas nozare ir piedzīvojusi skaistumkopšanas procedūru un antioksidantus saturošo produktu uzliesmojumu, lai palīdzētu cīnīties ar oksidatīvā stresa sekām un veicinātu profilaktisko medicīnu, tomēr ir maz pētījumu par šādas lokālas ārstēšanas efektivitāti.

   Pētījumi par uzturproduktiem un raksturīgo novecošanos norāda uz kopīgu mērķi - pretiekaisuma diēta un dzīvesveids var palēnināt novecošanās sekas. Pretiekaisuma pieeja sastāv no pilnvērtīga uztura ar dažādiem augļiem, dārzeņiem, graudaugiem un nepieciešamajiem taukiem. Nozīmīga ir daudzveidība, lai varētu iegūt barības vielu klāstu, kā arī atvieglot barības vielu, piemēram, C vitamīna, uzsūkšanos, kas veicina dzelzs uzsūkšanos. Svarīgi ir ierobežot pārstrādāto pārtikas produktu uzņemšanu - konservantus, mākslīgos saldinātājus un citus mākslīgos komponentus. Šie savienojumi ir saistīti ar vairākām deģeneratīvām slimībām un var saasināt novecošanās procesu. Profilaktiskās medicīnas nozīmēšana var būt lietderīga, jo izmaiņas uzturā un dzīvesveidā (ieskaitot fiziskos vingrinājumus) var ierobežot brīvo radikāļu kaitīgo iedarbību.

   Ir pierādīts, ka pārtikas antioksidanti atbalsta šūnu signālus, mitohondriju aktivitāti un samazina šūnu oksidatīvo stresu. Savukārt resveratrols, antioksidants un polifenols, samazina iekaisuma marķierus un citokīnu līmeni asinīs. Daži pētījumi ir parādījuši resveratrola pozitīvo ietekmi uz ādu, jo tas palielina slāpekļa oksīda sintēzi, palielinot šūnu proliferāciju un samazinot kolagēnāzes aktivitāti ⁽³⁾. Šī iemesla dēļ resveratrols ir bieži sastopams daudzāss skaistumkopšanas un anti-age piedevās.

Kurkumīns

Arī tradicionālajiem garšaugiem un garšvielām, kuri tiek izmantoti ēdiena gatavošanā, var būt pretiekaisuma iedarbība. Tūkstošiem gadu praktizētajā ajūrvēdas medicīnā tā ir kurkuma, kas satur aktīvo ingredientu, ko sauc par kurkumīnu. Kurkumīns ir kurkuma galvenais kurkuminoīds, kas pieder ingveru saimei. Kulinārijā to galvenokārt izmanto krāsas piešķiršanai, bet jau daudzus gadus Vidusāzijā to izmanto kā galveno sastāvdaļu ziedēm, ko izmanto traumu gadījumos. To bieži dod arī grūtniecēm pēc dzemdībām, lai palīdzētu ar dzīšanas procesu. Pētījumi rāda, ka kurkumīns var nomākt iekaisumu un šūnu stresa reakcijas organismā^(4).

Zaļā tēja

Zaļā tēja satur polifenolus kuri aizsargā ādu pret saules radītiem bojājumiem. Turklāt 2005. gadā veiktais pētījums par zaļās tējas perorālo un lokālo iedarbību, uzlaboja elastīgo audu daudzumu ādā. Turklāt tika izteikts ierosinājums, ka zaļajai tējai piemīt pretiekaisuma īpašības tās polifenolu satura dēļ^(5).

Taukskābes

Neaizstājamās taukskābes ir atrodamas tādās zivīs kā lasis, skumbrija un siļķe, kā arī riekstos un sēklās. Taukskābes ir jāuzņem papildus, jo organisms tās neražo. Tām ir nozīmīga loma holesterīna regulācijā, pretiekaisuma citokīnu ražošanā un kolagēna sintēzē. Taukskābes ir nepieciešamas arī ādas mitruma līmeņa un elastības uzturēšanai. Tās ir ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no tādām ādas slimībām kā ekzēma, psoriāze un pinnes. Var lietot arī biopiedevas, kas satur omega.

C vitamīns

C vitamīns, pazīstams arī kā askorbīnskābe, ir ūdenī šķīstošs antioksidants. Tas ir svarīgs gan imūnsistēmai, gan kolagēna sintēzei. Mērķis ir iegūt virkni barības vielu, galvenokārt ar diētas palīdzību, lai uzturētu pretiekaisuma un imūnās reakcijas organismā. Plašais barības vielu klāsts palīdzēs samazināt oksidatīvo stresu un bojājumus; turklāt dažas barības vielas ir efektīvas kā pavadošais faktors.

Iekaisums

Tradicionāli pret saaukstēšanos un gripu tiek izmantoti tādi garšaugi un garšvielas kā ingvers un kurkuma. Neskatoties uz notiekošajiem pētījumiem, nav pilnībā skaidrs kā uztura sastāvdaļas var mazināt iekaisumu, bet ir pierādīts, ka vispārēja pilnvērtīga pretiekaisuma diēta samazina iekaisumu molekulārā līmenī. Iekaisums var rasties šūnu bojājumu, traumu un pat mikrobu infekcijas dēļ. Iekaisuma rezultātā var rasties apsārtums, lokālais pietūkums, sāpes un citi simptomi. Tādēļ dažas aktuālākās ziedes satur arī tādas barības vielas kā kurkuma, lai veicinātu lokalizētā bojājuma ārstēšanu ar transdermālās absorbcijas palīdzību.

Liekais svars

Vairākos pētījumos aptaukošanās tika saistīta ar paaugstinātu iekaisuma līmeni organismā⁽⁶⁾. Aptaukošanās tika saistīta ar paaugstinātu pro-iekaisuma citokīnu līmeni iedzimtas imūnās reakcijas dēļ. No arahidonskābes iegūto pro-iekaisuma eikosanoīdu ražošana galvenokārt ir saistīta ar uzturu. Turklāt noteikti pārtikas komponenti var aktivizēt iedzimtas imūnās funkcijas iekaisuma procesu, savukārt citi var inhibēt to. Arī ģenētiskā ekspresija, pārtikas alerģija un nepanesamība ietekmē imūnsistēmu un sistemātisko iekaisumu.

Kaitīgas ķīmiskās vielas un piedevas

Runājot par uzturu, pesticīdu skaita palielināšanās; hormoni un antibiotikas gaļā, vistas un piena produktos; metālu toksicitāte zivju dēļ; konservanti;  piedevas un citas ķīmiskās vielas, piemēram, daži saldinātāji, negatīvi ietekmē mūsu šūnas. Dažas no šīm ķīmiskajām vielām ir kancerogēnas, citas var pastiprināt šūnu oksidatīvos bojājumus vai darboties kā “svešķermeņi”, tādējādi izraisot imūno reakciju kaskādi, izraisot iespējamu iekaisumu. Pārstrādātie pārtikas produkti var saasināt iekaisuma procesu organismā vai arī būt par tā priekšgājēju.

Pretiekaisuma diētas ievērošana nenozīmē tikai vienas no divām pretiekaisuma uzturvielu iekļaušanu uzturā, piemēram, tikai kurkumas izmantošana ēdiena gatavošanā. Tas ir dzīvesveids un uzturu ieradumi. Lai ierobežotu saldo produktu, pārstrādāto produktu un ar konservantiem bagātu ēdienu lietošanu, izvēlieties organiskos augļus un dārzeņus vai arī sezonālos augļus. Līdztekus tam ir svarīgi izvēlēties daudzveidību un garšaugu izmantošanu, nevis mērču vai garšvielu izmantošanu; kā arī ar omega-3 bagātas zivis, riekstus un sēklas, kā arī bioloģiski ražotus piena produktus. Ar krāsainiem augļiem un dārzeņiem bagāta diēta nodrošinās polifenolu izstrādi, kuri palīdzēs nomākt NF-kB un aktivizēt AMP kināzi. No tā arī sastāv pretiekaisuma diēta, un uz to ir jātiecas mūsu klientiem.

 -----
1. V. Lobo, A. Patil, A. Phatak, and N. Chandra. Free radicals, antioxidants and functional foods: Impact on human health.  Pharmacogn Rev. 2010 Jul-Dec; 4(8): 118–126
2. Rahman K. Studies on free radicals, antioxidants, and co-factors. Clin Interv Aging. 2007 Jun; 2(2): 219–236
3. Schagen SK , Zampeli VA, Makrantonaki E, Zouboulis CC. Discovering the link between nutrition and skin aging. Dermatoendocrinol. 2012 Jul 1; 4(3): 298–307
4. Hewlings SJ, Kalman DS. Curcumin: A Review of Its’ Effects on Human Health. Foods. 2017; 6(10): 92
5. Сhiu AE, Chan JL, Kern DG, Kohler S, Rehmus WE, Kimball AB. Double-blinded, placebo-controlled trial of green tea extracts in the clinical and histologic appearance of photoaging skin. Dermatol Surg. 2005 Jul;31(7 Pt 2):855-60
6. Ellulu MS, Patimah I, Khaza’ai H, Rahmat A, Abed Y. Obesity and inflammation: the linking mechanism and the complications. Arch Med Sci. 2017 Jun; 13(4): 851–863

Avots: PRIME Journal