Aptaukošanās jeb adipozitāte ir pārmērīga tauku uzkrāšanās organismā, jo īpaši zemādā un ap iekšējiem orgāniem – palielinoties varam vispirms tauku šūnas paliek lielākas, ar laiku to skaits pieaug.
Aptaukošanās cēlonis var būt regulāra pārēšanās, mazkustīgs dzīvesveids, iekšējās sekrēcijas dziedzeru slimības, vielmaiņas traucējumi, CNS bojājumi, arī iedzimtība var ietekmēt aptaukošanos.