Vitamīns C (Askorbīnskābe)

Vitamīns "C" jeb Askorbīnskābe – organisks savienojums, kurš ir radniecīgs glikozei. Viena no cilvēka raciona pamatvielām, kura ir nepieciešama normālai savienotājaudu un kaulaudu funkcionēšanai.

Pilda dažu metabolisko procesu bioloģiskā atjaunotāja un kofermenta funkcijas, ir antioksidants. Bioloģiski aktīvs ir tikai viens no izomēriem – L-askorbīnskābe, kuru sauc par vitamīnu C.

Dabā askorbīnskābe ir sastopama daudzos augļos un dārzeņos.

Askorbīnskābes deficīts izraisa cingu.

Veicina kolagēna, serotonīna un kateholamīnu veidošanos, kortikosteroīdu sintēzi. Askorbīnskābe palīdz arī pārvērst holesterīnu žultsskābēs.
Vitamīns C ir nepieciešams detoksikācijas procesiem hepatocītos, kopā ar P450 citohromu. Vitamīns C pats spēj neitralizēt superoksīda radikāli ūdeņraža pārskābē.

Atjauno ubihinona un E vitamīna daudzumu. Veicina interferona sintēzi, sekojoši, piedalās imunitātes veidošanā. Pārvērš trīs valences dzelzi divās valencēs, līdz ar to veicina tā iesūkšanos.

Kavē hemoglobīna glikozilēšanos, kā arī aiztur glikozes pārvēršanos sorbītā.

Fizioloģiskā deva pieaugušajiem – 90 mg/diennaktī (grūtniecēm ir ieteicams lietot par 10 mg vairāk, zīdītājām – par 30 mg). Fizioloģiskā deva bērniem – no 30 līdz 90 mg/diennaktī atkarībā no vecuma.

Cilvēkiem askorbīnskābe jāuzņem ar uzturu.

Ūdenī šķīstošs vitamīns.