
Keratīni (Keratinocīti) – ādas sastāvdaļa.
Tie ir mehāniski izturīgi un nešķīstoši. Keratīni ir vieni no dzīvnieku ādas atvasināto elementu pamatkomponentiem, kuri veic aizsargfunkciju. Zināmu daļu ārējā ādas slāņa sausā svara veido α-keratīni.
Elastīgie α-keratīni ietilpst zīdītāju matu, vilnas, nagu, adatu, ragu un nagu sastāvā. Rāpuļu zvīņas un nagi (tajā skaitā bruņurupuču bruņas), kā arī putnu spalvas, knābja raga slānis un nagi, izņemot α-keratīnus satur arī β-keratīnus.
Pēc olbaltumvielu struktūras, keratīni tiek iedalīta divās grupās:
- α-keratīni ir ciešas vītnes ap molekulas asi (α-spirāle); šie keratīni ir zīdītāju matu (tajā skaitā vilnas), ragu, nagu un pakavu pamats. Cilvēku organismā galvenokārt ir sastopami α-keratīni. β-keratīni galvenokārt klāj cietākus viedojumus, kuru praktiski nav cilvēka organismā.
- β-keratīni ir cietāki un tie sastāv no zigzagveida polipeptīdu ķēdēm; šie keratīni ir atrodami rāpuļu nagos un zvīņās, to bruņās (bruņurupučiem), putnu spalvās, knābjos un nagos, dzeloņcūku adatās.
Foto: Keratīna diegi šūnās.