Антра Бриеде, врач, специалист по ортомолекулярной и функциональной медицине

Красота и здоровье не отделимы друг от друга. Сияющее лицо, хорошая осанка и энергичная походка – все это свидетельствует о внутреннем состоянии организма или состоянии здоровье. Если красота это условное субъективное понятие, потому что у каждого о ней свое мнение, то здоровье, дополненное субъективными ощущениями, это понятие, которое измеряется и выражается в цифрах.

Здоровье как равновесие биохимических реакций
   В физическом аспекте здоровье — это баланс всех биохимических реакций организма. Организм является единой системой, которая непрерывно воспроизводит элементы для поддержания жизни: белки, энергию, клетки и ткани. Все, что мы ежедневно съедаем, вдыхаем или наносим на кожу, становится сырьем для нашей красоты, которая отражается не только на лице, но и в очертаниях тела, легкости мышления, остроте памяти. Если клетка получает все необходимые питательные вещества, она цела и выполняет свои функции. Если клетке не хватает какого-либо сырья, она не может выполнять свою работу, а биохимические процессы в ней изменяются. Недостаток питательных веществ влияет на функции многих клеток, возникают побочные биохимические продукты, и в какой-то момент орган в целом уже не способен выполнять свои функции. Кроме того, все системы организма связаны друг с другом.

Здоровье и гормоны женщины
   Если раньше здоровье женщин врачи более связывали с так называемой осью мозг-яичники  (мозг вырабатывает гормоны, которые в дальнейшем определяют активность других желез, в том числе яичников), то теперь понимание стало шире. Считается, что здоровье кишечника и то, что мы едим, и то, как перерабатываем съеденное, влияет на активность мозга, которая, в свою очередь, влияет на деятельность яичников. Так называемое скрытое воспаление и ежедневный стресс влияют на функцию надпочечников, которая прямо или опосредованно отправляет сигналы половым клеткам. Оказывается, даже инсулин, являющийся гормоном поджелудочной железы, непосредственно влияет на деятельность яичников.
    В возрасте около 40 лет уровень женских гормонов в организме постепенно уменьшается. Для большинства женщин это не создает субъективных помех. Это связано с общим психическим и физическим здоровьем организма, в том числе с достаточным обеспечением клеток необходимыми им питательными веществами. Однако 10-15% женщин тяжело переносят симптомы женской менопаузы:
• приливы жара, пот, особенно по ночам, нарушения сна, сильная усталость;
• колебания настроения, усиленная эмоциональность – злость, приступы гнева, недовольство окружающими (женщина не справляется со своими эмоциями);
• нарушения обмена веществ (увеличение массы тела).

Фитоэстрогены
    Для восстановления гормонального равновесия очень важно принимать фитоэстрогены – растительные вещества, по химической структуре похожие на эстрогены. Фитоэстрогены связаны с рецепторами эстрогенов в клетках, и они способны выполнять свою работу. Наиболее известные фитострогены это изофлавоны сои и линганы льна. В очень многих исследованиях доказано, что эти активные вещества уже за 12 недель уменьшают тепловыеприливы, не вызывая утолщения слизистой  матки (эндометрия). Соевый экстракт также благоприятно влияет на когнитивные функции (остроту восприятия, память, мышление). В исследованиях доказано улучшение как оперативной, так и долговременной памяти, а также психологической гибкости – способности быстрее приспосабливаться к изменяющейся внешней среде. При употреблении соевых продуктов (тофу сыр, соевое молоко) когнитивные способности улучшились и у женщин, и у мужчин. Несмотря на то, что в некоторых медицинских статьях пренебрегают значимостью введения соевых продуктов в рацион западных женщин, такая значимость не доказаны только в отношении снижения риска возникновения рака груди. В исследовании с лигнинами льна наблюдалась связь: чем старше женщина, тем сильнее влияние лигнинов на ее эмоциональное благополучие.
    Изофлавоны сои благоприятное воздействую на плотность костей и содержание минералов в позвоночнике, кардиовакулярные факторы риска (общий холестерин и полезный холестерин). Оказывается, что влияние гормональной терапии и изофлавона сои  генистеина на кардиовасколярную систему и плотность костей аналогично.
    Интересно, что рецепторы эстрогенов встречаются практически во всех клетках организма. Поэтому симптомы в случае расстройств гормона настолько разнообразны.

Часовой механизм нашего организма
    Поскольку в организме все биохимические процессы связаны друг с другом как в механических часах, часто с использованием какого-либо отдельного элемента (например, только соевых продуктов) может оказаться недостаточно для обеспечения сбалансированных реакций организма. Поэтому, пополняя ежедневное питание фитоэстрогенами, рекомендуется подумать и о других питательных веществах. Больше всего ценных питательных веществ человек теряет в стрессовых условиях или в случаях заболеваний (особенно C и E, витаминов группы B, магния, цинка и селена). Эти вещества требуются клеткам организма ежедневно в достаточном количестве. После 40 лет метаболизм ослабевает, и многие живые организмы сами не могут синтезировать его в тех же масштабах, что и в возрасте 20 лет. Например, коэнзим Q10. Это не только важный антиоксидант, но, как и омега-жирные кислоты, является существенной частью здоровых клеточных мембран.

Как облегчить период менопаузы
   Доказано, что фитоэстрогены вместе с полноценным комплексом питательных веществ могут помочь облегчить самочувствие женщины в период менопаузы. В исследовании в которое было вовлечено более 620 женщин в период менопаузы, изначально 86% женщин отметили, что симптомы, связанные с менопаузой, существенно влияют на качество жизни (волны жара, потоотделение, эмоциональные, сексуальные и связанные с мочеиспусканием проблемы). После начала употребления полноценного ортомолекулярного комплекса питательных веществ симптомы постепенно уменьшались, а через 4 месяца уже 81% женских жалоб практически не было или они были несущественными.
    Думая о своем здоровье после 40-50 лет, следует помнить, что проблема не только в симптомах, вызванных уровнем эстрогенов. Естественным образом замедляются многие биохимические процессы организма. Концентрация коэнзим Q10, который является одним из сильнейших клеточных антиоксидантов и сырьем для производства энергии в клетках, в сердце в возрасте 40 лет на 30% меньше, чем в возрасте 20 лет, а в 80 лет уже находится на уровне 40% от его количества в возрасте 20 лет. Для синтеза Q10 в организме необходимы витамины группы B, витамин C и многие минеральные вещества. Обычно сырье и микроэлементы, необходимые для производства Q10 растительного происхождения.

Как снизить риск
     Во взрослом возрасте ослабевают способности иммунной системы, и повышается риск возникновения опухолей, поэтому после 40 лет огромное значение имеет сбалансированная, полноценная по отношению к микроэлементам и витаминам диета. Интересно, что даже одно яблоко в день уменьшает риск рака груди на 18%, по сравнению с группой, которая не съедала одно яблоко в день (исследование проводилось 11 лет, было отслежено 14 000 участников).
    Доказано, что уменьшение уровня фолиевой кислоты повышает риск рака груди (изучено за 20 лет 2 000 пациентов). Уровень фолиевой кислоты в организме уменьшается, когда в пищу принимается слишком мало витаминов группы B (мало растительных продуктов, особенно зерновых). Также некоторые лекарства, в том числе контрацептивные средства, уменьшают уровень фолиевой кислоты в организме.

   Риск рака груди уменьшается благодаря многим активным веществам растительного происхождения, например, сульфорафан – содержится в растениях семейства крестноцветных (брокколи, капуста), лигнин – семя льна, бетакаротин и ликопин. Комбинация каротиноидов с жирными кислотами Омега 3 уменьшает риск рака груди на 48%.
Поскольку у женщин с раком грудной клетки по сравнению с контрольной группой находят повышение маркеров окислительного стресса, для профилактики большое значение имеют антиоксиданты, в том числе витамины C, E, цинк и селен.
   В начале процессов старения рекомендуется обратить внимание на пропорцию жирных кислот Омега 3 и Омега 6 в диете, увеличивая  содержание  Омега 3 за счет рыбы, рыбьего жира, льняного масла.

Важность правильной диеты
   Скорректировав свое питания от углеводов (хлеб, сахар), молочной или мясной диеты в сторону предпочтения вегетарианской диеты, и обеспечивая себя всеми необходимыми  микроэлементами (главным источником которых являются продукты растительного происхождения), можно достигнуть существенного улучшения состояния здоровья. Особенно важно  это, если в организме уже есть какие-то хронически воспалительные процессы или нарушения обмена веществ, например, повышенный уровень сахара, так называемое ожирение печени или артроз. Однако здоровая диета в этом случае является терапевтическим мероприятием, поэтому перед проведением диетических коррекций необходимо консультироваться с опытным врачом.

Опубликовано в журнале HAIR&BEAUTY profesionāļiem, 2019 октябрь-ноябрь